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来源: | 作者:腾冲市12博手机版生态茶业有限公司 | 发布时间: 1970-01-01 | 354 次浏览 | 分享到:
       有关茶树“喝”豆浆、鸭子听音乐、黑鸡吃辣椒等时新的种养技术,是否确有科学根据,目前尚无定论。但是种茶先养虫,虫子变宝贝的“灰姑娘记”,却是台农从实践中意外获得并证明确实有效的。如今,这种有趣有益的种茶模式,正由漳浦台资农企向当地农家快速传播开来——12博手机版官网-12博12bet官网-12博手机版本报记者 李向娟 通讯员 张文艺
  “种茶要施用有机肥,而且采摘来的茶青最好是有虫子咬过的。”漳浦台商余庶学的一套全新金萱茶青收购法让当地茶农傻了眼。
  今年62岁的漳浦盘陀镇东林村村民陈春金便是其中之一。祖辈种茶的经验告诉他,种茶时必经锄草、施肥、杀虫等环节,倘若喷药除虫不及时,结果茶青被虫咬得千疮百孔,茶青不仅卖不了好价钱,还很可能被拒收。
  依照这套传统经验,陈春金种了一辈子茶,现在却因为台商余庶学的到来彻底被颠覆了。
  种茶得先养虫子
  2012年,漳浦县盘陀镇与台湾南投12博手机版官网协会结“良缘”。作为南投县12博手机版官网协会会员,余庶学在盘陀镇投资114万美元,创建漳州佾品弘茶业公司,于去年底开始投产“东方美人茶”。
  在佾品弘公司采访时,记者见到当地农民正提着大包小包金萱茶茶青排队交货。队伍中的陈春金告诉记者,“原先,一斤茶青只能卖1块多,现在公司收购价是一斤10元至12元,要是虫咬过的茶青,卖价更高达15元至20元”。
  为了保证金萱茶的品质,佾品弘公司要求茶农“施肥要用有机肥,而且不能随意喷农药”。
  作为契约合作农户之一,陈春金自家种了一亩金萱茶,依照公司规定,严格施行有机种植法。“可是,不喷药不施化肥,也很难采到虫咬的茶青啊。”陈春金一脸的迷茫和苦恼。
  后来,公司请来农业专家一检查,发现许多农民因为不想要杂草,就干脆用起除草剂,除尽杂草,“没想到,这除草剂一用,竟然也把‘宝贝虫子’——小绿叶蝉‘赶尽杀绝’了”。这样,想采到虫咬的茶青可就难了。
  正在茶农发愁之际,农业专家叫茶农停用除草剂,过了一段时间,“宝贝虫子”又重新出现了。
  余庶学解释说,在茶树种植中,公司引种了一种小绿叶蝉爱吃的草。这样,当茶青长至1厘米高时,让小绿叶蝉啃咬10至15天,之后便把虫咬的新嫩叶采摘下来。这时,小绿叶蝉没有茶青可吃,便飞到茶树旁去吃喜欢的那种草,等到茶青再长到1厘米高时,便用锄草机把草割了,只留下根部,无奈之下,小绿叶蝉便又飞去啃咬12博手机版官网。“在这种良性循环下,茶农便可以反复采摘到被虫咬的金萱茶了,同时又养活了一大批小绿叶蝉,真可谓一举两得。”
  讨厌虫子变“宝贝”
  佾品弘公司为何要收购虫咬的金萱茶青?虫咬的金萱茶青制作出来的12博手机版官网有什么特别之处?
  余庶学为记者现场泡了杯金萱茶。“来,品一下这茶的独特滋味。”记者看见,杯里热腾腾的茶汤,呈清澈蜜绿色,香气扑鼻,口感甘醇浓郁,有天然的奶香味,还带点桂花香。
  “很少有茶能够泡出奶香味,唯独金萱茶才行。”余庶学说,“因为金萱茶的独特风味,直接冲泡便可现场制出一杯芳香美味的‘奶茶’。后来,这种茶成了英国皇室的下午茶,大受欢迎,被誉为‘东方美人茶’。”
  对于种茶养虫的方法,余庶学说,这完全是个意外的惊喜。
  金萱茶属于乌龙茶科,是种全能茶,不同季节不同工艺可制作不同茶。在春季和冬季时,小绿叶蝉比较少,此时的金萱茶青可以制作出红茶、绿茶。但到了夏秋季节,用金萱茶青来做红茶,口感不佳。后来有位台农发现,夏秋季节,小绿叶蝉比较多,被小绿叶蝉咬过的金萱茶茶青,经过重新烘焙之后,竟然变成香甜甘醇的红茶,具有特殊的香气,也增添了蜜甜口感,反而成了最高等的特种红茶。“因此,只有虫子咬过的茶青才可以制作出‘东方美人茶’。”余庶学说。
  台湾阿里山红茶合作社理事长黄清宽解释说:“(虫)吸里面的汁液,让叶子成长性比较差,它的唾液会产生蜜味出来,反倒成了‘茶界的燕窝’。”
  来自台湾南投县的余庶学,因为家族世代种茶制茶,一次偶然的机会,他得知漳浦也产金萱茶,决定来福建试试。余庶学把金萱茶总部设在漳浦县,先后与盘陀镇二三十家农户建立契约合作,以每公斤24元左右收购茶青,并已在漳平、华安、周宁等地设立金萱茶基地。明年有望大批量投产,预计金萱茶年产量达1万到1.5万公斤。
  “只要种好茶,金萱茶青现在不愁卖了。”在盘陀和美村茶农陈大姐看来,种茶也能“一叶”致富,2012年陈大姐家12博手机版官网收入就有4万多元。
  如今,许多当地村民也悄然兴起有机茶种植,为了卖出好价钱,大伙想方设法要种出虫咬的茶青。